鸡粪、羊粪和牛粪到底哪个好?

 
    化肥农药的大量使用,使土壤问题越来越严重,越来越多的种植户开始大量使用粪肥作为有机肥,改良土壤提质增产。但是,在面对鸡粪、羊粪和牛粪的时候,该如何选择?各种粪便有什么特点,却不是很清楚。



 
  首先,先看一下鸡粪、羊粪和牛粪营养物质含量。

鸡粪:有机质25.5% 氮1.63%,磷1.54 %,钾0.85%
羊粪:有机质24~27%,氮0.7~0.8%,磷0.45~0.6%,钾0.4~0.5%
牛粪:有机质14.5%,氮0.30~0.45%,磷0.15~0.25%,钾0.10~0.15%

    从有机质含量上来看,羊粪和鸡粪的有机质含量差不多,牛粪的有机质含量相对比较低。从氮磷钾含量来看,鸡粪的氮磷钾含量最高,牛粪最低。不过鸡粪中的氮素以尿酸态为主,尿酸不能直接被作物吸收利用,而且对作物根系生长有害。另外,粪肥主要的作用是提高土壤有机质,改良土壤环境,氮磷钾这种大量元素的补充,不是有机肥的作用。



第二,从饲料、消化系统的角度,比较一下鸡粪、羊粪和牛粪的区别。

    吃的都是精饲料,消化道很短,所以粪便中氨含量很高,也即氮素较高,同时鸡粪中含盐量比较高,未经完全腐熟,易使土壤盐化,升高土壤盐浓度,严重时会导致种子不发芽、烧苗、烧根。还会产生有害气体,毒害植物。另外现在养鸡都是大规模集中饲养,要求鸡快速生长和不能得病,鸡粪中非常容易有抗生素和激素残留,会给土壤带来二次污染。

   
羊和牛都属于反刍动物,饲料中都必须含有大量的草料,同时还要有能够提高蛋白质的营养饲料,例如豆粕、玉米粉、酒糟等。羊和牛的胃及消化道里面含有大量的转化植物纤维素、木质素的有益菌和酶,饲料经过反刍、消化,形成有利于植物吸收的氮磷钾、有机质、中微量元素和氨基酸。虽然羊和牛粪便中的氮磷钾含量不高,但是因为是以草料为主,所以通过过腹转化后的有机质,更有利于植物的吸收。



第三,从粪便形态和腐熟发酵的角度,比较鸡粪、羊粪和牛粪的区别。

    鸡粪含水量比较高,含氨重,臭味重,PH值呈酸性,未经腐熟发酵施用,非常容易烧根烧苗,土壤盐渍化,加剧土壤酸化,带来病虫害(尤其是线虫),同时粪便中的病害和抗生素激素残留,二次污染土壤。没有经过腐熟发酵,仅仅是晾干的鸡粪,绝对不能作物肥料使用。鸡粪的碳氮比为10,肥料发酵的适宜碳氮比为30,所以在鸡粪发酵过程中,必须添加碳氮比高的物质,例如秸秆等,纯鸡粪是无法发酵的。但是添加的秸秆类原料能否和鸡粪混合完全发酵腐熟,并转化为农作物能够利用的有机质,对发酵工艺和发酵时间的要求就比较高,这样的同时发酵的成本也比较高。所以说,未发酵的鸡粪危害太大不能使用,完全腐熟发酵不是所有的工厂都能做到的,如果能做到完全腐熟发酵,一定成本都会比较高。

    
羊粪含水量比较低,肥质较细,肥分浓厚,PH值呈弱碱性,属于热性肥料,也被称为温性肥料。在未发酵的时候,相对鸡粪安全,但是也必须腐熟发酵后使用。没有腐熟发酵的羊粪,也会有烧根烧苗的风险,同时未发酵的粪便会给土壤带来病虫害,还容易导致土壤杂草增多。羊粪的碳氮比是29,肥料发酵的适宜碳氮比为30,另外羊粪又是热性肥料,容易起温发热,所以羊粪的发酵相对简单,不用添加其他物质也能够发酵,所以腐熟发酵的羊粪具有成本低、安全高的特点。

   
牛粪的含水量比较高,通气性比较差,属于凉性肥料,发热量低,分解慢。在未发酵的时候,虽然也是相对鸡粪安全,但肥效很低。在发酵的时候,牛粪的碳氮比为25,虽然接近发酵适宜的碳氮比30,但是因为是凉性肥料,很难发酵起温,所以一般要添加一些鸡粪、猪粪和秸秆,混合发酵,才能够达到比较好的肥效,这样也就直接带来发酵工艺的复杂和发酵成本的上升。
总结,无论是鸡粪、羊粪和牛粪,如果没有完全腐熟发酵,都会带来比较大的种植风险,都要使用完全腐熟发酵的产品。从有机质的角度来说,鸡粪和羊粪相差不大,牛粪较低。从安全性的角度来说,羊粪和牛粪都比鸡粪安全。从原材料成本来说,牛粪相对鸡粪和羊粪来说是最低的。从生产成本来说,完全腐熟发酵的羊粪成本相对鸡粪和牛粪更低。从产品含量来说,单纯鸡粪和单纯牛粪是做不到完全腐熟发酵的,只有纯羊粪才可以做到。



     
所以在选择完全腐熟发酵的鸡粪、羊粪和牛粪的时候,性价比最高的是羊粪肥,虽然鸡粪的氮磷钾含量高一点,但是通过施用大量元素的复合肥和水溶肥,完全能够补足这一点的缺失。鸡粪如果价格便宜就很难是完全腐熟发酵的,风险比较大,完全腐熟发酵的鸡粪成本就不会太低。牛粪没有完全腐熟发酵的价格会比较便宜,但是肥效比较弱,如果做到完全腐熟发酵,就要添加鸡粪、猪粪和秸秆等,价格也就不会便宜了。